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  • 延庆区珍珠泉乡 李月家出售鸭蛋

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益农自营益农信息社

李月010-83318860

大兴区北臧村镇

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商品详情

       延庆区珍珠泉乡李月家出售鸭蛋(咸鸭蛋),自家散养的鸭子,纯天然无污染的。价格便宜2元1个,腌制过程安全,纯人工土办法,营养没有损失且不仅色泽鲜艳口感更好。

       鸭蛋的个头较鸡蛋大些,为青色的蛋壳,外观光滑圆润,又称为“青果”。营养丰富,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

       鸭蛋不仅美味,也具有一定的药用价值。鸭蛋性味甘、凉,由于具有滋阴清肺的功效,适用于燥热咳嗽、病后体虚、高血压、咽干喉痛、腹泻痢疾等病患者食用。
    
       咸鸭蛋深受大家的喜爱,在我国历史悠久,市场上也是商品众多。咸鸭蛋蛋心为红色,由于腌制作用使蛋内部分蛋白质被分解为氨基酸,蛋内无机盐的含量增加;富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,此外,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,易被人体所吸收。

       咸鸭蛋的腌制会使蛋内的蛋白质会变性,与脂肪分离,脂肪聚集形成蛋黄油,呈红黄色,主要是因为蛋黄中的红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油。增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是补充钙、铁的好食物。优 质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。

       联系人:李月    联系电话:010-83318860
       地址:北京延庆区珍珠泉乡
       路线:h51转y34路

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