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  • 延庆县千家店村 自产小米

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千家店村位于延庆县千家店镇,千家店镇域地处白河、黑河、红旗甸河谷地,境内山峦重叠,地质景观移步换景,地势西高东低,中间形成东、西开口的带状盆地。

千家店村李凤兰种植粟米,自助收割、脱壳、包装装袋,自产小米,5元一市斤。

小米是粟(Setariaitalica)脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。
粟在中国北方俗称谷子,南方则称稻为谷子。经过多年人工除草的选择,谷子地里的杂草样子非常像谷子,尤其幼苗时期,叫做“莠”,成语“良莠不齐”则是由此产生。小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

联系人:李凤兰;联系电话:13716081803;
公交路线:德胜门乘919路公交车到川北小区南门转乘y32路去千家店村村委会即可。
自驾路线:导航搜索“大古坟村”即可前往;途径京藏高速,延琉路

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