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  • 延庆 大庄科乡 东太平村 刘玉家 板栗

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益农自营益农信息社

刘玉13436709613

大兴区北臧村镇

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延庆 大庄科乡 东太平村 刘玉家 板栗

联系人: 刘玉13436709613

价格:8 /

地址:延庆 大庄科乡 东太平村 刘玉家

交通:德胜门919上车,西拨子下车换乘880路,康庄下车换乘921路,延庆太平庄中学下车即到。

板栗粉质细腻,香甜可口,皮薄易剥,品质优良,被誉为“中国甘栗”;又因其营养丰富、产量高、用途广、适应性强,素有“木本粮食、铁杆庄稼”之称。

栗子的主要营养成分是淀粉和糖类,对栗子的营养成分进行了分析测定,其果肉除含水量为50%左右外,含蛋白质5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,淀粉40%~60%,并含有多种维生素,维生素ABB2C等和矿物质PKCaMgFeZnB等。栗子是质地优良的果中佳品。栗子中蛋白质含量与面粉相似,栗子的蛋白质含量高于稻米,脂肪高于大米,氨基酸比玉米、面粉、大米高1.5倍,vc含量比苹果、梨和桃子高5lo倍。蛋白质中赖氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、苏氨酸、颉氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸等氨基酸的含量超过FAO/WHO的标准,而赖氨酸是水稻、小麦、玉米和大豆类的第 一限制性氨基酸,苏氨酸是水稻、小麦的第二限制性氨基酸,色氨酸和蛋氨酸分别是玉米和豆类的第二限制性氨基酸。由此可见,食用栗子可以补充禾谷类和豆类中限制性氨酸的不足,有利于改良谷物和豆类的营养品质。

大庄科种植板栗历史悠久,面积达2万亩,最老古树树龄有五六百年,大庄科村板栗是广受消费者喜爱的一大特产。

 

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