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芒果没熟怎么催熟 芒果没熟怎么保存

0 363 发布者: 太后村 栏目:家长里短 2018-8-13 14:00

一般情况下,芒果没熟是比较常见的一种现象,很多人都会遇到这种情况。那么芒果没熟怎么催熟怎么保存呢?下面让我们具体来看看吧!

正文

芒果没熟怎么催熟

芒果没熟可以放在米缸里面,很快就熟了。

苹果、香蕉、芒果等水果熟了之后,都会释放出少量的乙烯气体来催熟别的水果,这个结论已经证实。而米缸里空气不流通,比较闷热,就会使水果的细胞发生变化,细胞之间的果胶会分解,糖分增多,水果表面的叶绿素减少,花青素增多。果胶分解,水果变软,糖分增多,水果变甜,水果的花青素增多,水果表面由青变黄,所以水果熟了。而水果熟后,会释放出乙烯气体,令自己熟得更快,同时也催熟旁边的其它水果。所以,如果要催熟一个没有熟的水果,只需把它放在一个已经熟了的水果旁边以及放在不通风的地方即可。

其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素,芒果也是,但是很慢,要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了,你可以放在自己家的米缸里,因为通常果实的催熟激素为乙烯,而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来,都能催熟。只要耐心的等上几天就可以吃了。 催熟剂的话就是,用乙烯利或乙烯气体催熟。 道理是一样的,快一些,但是总感觉不绿色。 青芒果,也叫情人果。个头小小,自然较酸,但很嫩很脆,蘸着些盐或五香粉吃,很不错的。还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。

01

芒果没熟怎么保存

放在米里是可以催熟的。

或者将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。

02

芒果没熟怎么办

芒果没熟放置几天就熟了,如果是急着吃,那么放在米缸用米埋起来。

1、如果一般的生芒果,只需要自然放置就行了,连太阳都不用晒,芒果自熟很明显的。

2.将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

3.放在米桶内.用米埋起来,盖上米缸,过几天芒果就会熟了。

4.用没有熟的芒果腌酸,整个的腌需要将芒果洗净,放入凉了的开水里,加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来,过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块,洒上盐或者糖,腌上2、3天就可以吃了,很脆,喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。

另外要注意,芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏,严重的可能会损害肾脏。饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,否则可能引起发黄病。

03

芒果没熟可以吃吗

没有熟的芒果是可以吃的,但是在口感上面肯定没有熟透的芒果好,没有完全熟透的芒果吃起来会有点涩,而且味道可能会非常的酸,没有熟透的芒果吃法也是比较多的,可以把没有熟透的芒果洗干净之后切成块,喜欢吃甜的可以撒上一些糖,喜欢吃咸的可以撒上一些盐,这样腌制3天左右的时间就可以吃了,而且会非常的脆,如果比较喜欢吃辣,也可以加入一些辣椒面。

04

如何判断芒果是否熟了

气味和质感是判断芒果是否成熟的两个最好的标志。从芒果的外表也可以看出来一些,但不能只靠外表来判断。在你决定是否要切开新买的芒果之前,一定要确定它是否真正成熟足以供享用。

1.看形状

对大多数品种的芒果来说,圆形或足球形状的要比扁平的好。

2.看果蒂

果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的,而且比较圆。[2]

芒果成熟之前,果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长,成熟之后,果肉应该很丰满,果蒂部应该微微突起,而不是扁平。

注意:不要只看颜色。

红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射,而不能表明其新鲜程度。而且,不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。

3.通过气味来判断

人的味觉和嗅觉是密切联系的,而一些东西的气味也极大地影响它的口味。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香,你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的。

注意:芒果与其他水果相比糖含量非常高,当芒果开始变坏时,这些果肉会开始发酵,闻起来有酸味、酒精味。这种芒果就不要再食用了。

4.用指尖轻轻揉搓果皮

轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常会起一些果纹。然而要注意的是,没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如果果纹很深,并且占据了果皮表面很大一部分,说明芒果很可能过熟。

5.掂掂重量

用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更准确的重量指标,将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下。如果它已经熟了的话,生芒果应该感觉明显轻于这个芒果,尤其是在大小和品种相同的情况下。如果两个重量太接近,那么第二个芒果可能是生的。

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