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猪蹄新吃法,每周吃3次,营养防癌,延缓衰老,给身体来个大扫除 ...

0 81 发布者: 太后村 栏目:家长里短 2018-8-8 16:27

猪蹄新吃法,每周吃3次,营养防癌,延缓衰老,给身体来个大扫除

红烧猪蹄image.png

主料: 猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

特色: 味浓适口,肥而不腻。

制作方法:

(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

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