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老中医说:此菜堪比良药,常吃防癌增强免疫力,但有几种人不能碰 ...

0 84 发布者: 太后村 栏目:家长里短 2018-8-3 09:58

油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜还高。

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

530840_20140910193314356202_1.jpg中医认为油菜能活血化淤,用于治疗疖肿、丹毒及孕妇产后淤血腹痛。油菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功效。

油菜中含有能促进眼睛视紫质合成的物质,有明目养眼的作用。它所含大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤;而大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。

其含钙量在绿叶蔬菜中最高,一个成年人一天吃500 克油菜,所含钙、铁、维生素A 和维生素C 的含量即可满足生理需求。

mhrf-dspd13656.jpg需要注意的是,孕早期女性,小儿麻疹后期,患有疥疮、狐臭的人要少食。油菜为发物,有慢性病者应少食。

食用油菜时要现做现切,并用大火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

9885883_171328245000_2.jpg油菜的食疗验方:

1.清热解毒

菜子甘草饮:生油菜子、炙甘草各15 克,共捣为散,每次6 克,用水煎5 分钟,饭前温服,可辅助治疗大肠风毒和下血不止。

2.活血化淤

菜子肉桂丸:油菜子炒香,加肉桂各等分,共研细末,用醋和粉末做成如龙眼核大小的丸,每次服1~2 丸,1 日2 次,用温黄酒送服,可治产后恶露不下、血气刺痛等疾病。

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