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关于洋葱,生吃营养效果好,熟吃口味会更佳?进来听听专家怎么说 ...

0 197 发布者: 太后村 栏目:家长里短 2018-7-25 09:17

洋葱也叫葱头,不但可以做菜而且可以直接生吃,有很高的食用价值和药用价值,是一种保健效果极佳的蔬菜,被誉为“菜中皇后”。

洋葱有着杀菌的功效,还能预防高血压和癌症,能提神和抗衰老。

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生吃洋葱好处更多:

1、洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等,有杀菌消炎的功效,生吃可以预防感冒。这些植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞道管壁分泌,所以有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用;

2、洋葱是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀释剂。前列腺A能扩张血管,降低血液黏度,具有降血压、预防血栓的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

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3、生吃洋葱还可以降血糖。洋葱中含有与降血糖药品甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能形成具有强力利尿作用的皮苦素。血糖高的人可以多吃洋葱,天然降糖药!

4、预防癌症。这个作用流传已久,有它的科学道理:洋葱富含硒元素和槲皮素,硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,还可以降低致癌物的毒性;槲皮素能抑制癌细胞的活性,阻止癌细胞的生长。

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营养家表示,生吃洋葱是最好的吃法。生吃不会破坏其中的营养成分,最好选择紫皮洋葱,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功效,能降血脂。

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