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爱吃黄玉米的人注意,常吃可延缓衰老,防癌抗癌,即好吃又健康 ...

0 159 发布者: 太后村 栏目:家长里短 2018-7-16 10:34

黄玉米护眼

黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处。

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的数倍。

黄玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。

这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍。

硒的含量则高8-10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。

蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。

维生素E延缓衰老

维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

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