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三伏天喝什么汤好 三伏天合适喝什么汤解暑

0 94 发布者: 太后村 栏目:家长里短 2018-7-12 11:32

很多人都会在三伏天养生,避免身体生病,但是天气非常的炎热,那么三伏天合适喝什么汤解暑呢?下面我们一起来看看吧!

正文

三伏天喝什么汤好

老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤

材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,扁豆、苡米各20克,鲫鱼1条,猪 肉50克,生姜3片。

做法:

1.各汤料洗净,冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净。

2.与猪 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量)。

3.武火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。

绿豆老鸭汤

材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量

做法:

1.将老鸭洗净,去除内脏。

2.绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

苦瓜黄豆百合排骨汤

材料:苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法:

1.苦瓜洗净,去籽,切厚块、黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净,切段。 

2.先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约1小时.

3.下鲜百合煮约10分钟,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

冬瓜薏米煲鸭汤

材料:鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。

做法:

1.鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。

2.腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。

3.沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。

4.冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。

枸杞菊花煲排骨

材料:排骨一斤、枸杞1小把、干菊花几十朵、姜1小块。

做法:

1.排骨飞水后洗净备用。

2.枸杞、菊花洗净备用。

3.将排骨、枸杞、姜放入砂锅加入适量水 ,大火滚后转小火慢煲二小时后,再加入菊花续煮几分钟后即可起锅加盐调味。

01

入伏后喝哪些汤好

丝瓜草菇鱼头汤

材料:丝瓜400g,草菇80g,豆腐200g,鳙鱼头1只,姜2片,花生油10g,盐5g。

做法:鱼头用盐腌制2小时,洗净,用油煎至金黄色。加入沸水2000ml,清滚鱼头30分钟后加入豆腐,滚至豆腐熟,再放入丝瓜、草菇,加适量盐调味。

功效:清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多,或喘咳痰黄,伴口渴口干,胸闷烦热,食欲不振者。

紫菜黄瓜汤

材料:黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法:先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。

功效:此汤具有清热、抗菌、排毒的功效,特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。

胡萝卜玉米猪骨汤

材料:猪骨800克,玉米两根、红萝卜两根、山药1根、生姜两片。

做法:玉米洗净后切成1寸左右的小段,红萝卜、山药切成滚刀块备用。猪骨洗干净后放进开水锅中,焯2-3分钟后捞出沥干水分。玉米和猪骨放进瓦煲中,加适量清水,大火煮开后,转小火煲。等到用筷子能戳动肉时,再放入红萝卜、山药和生姜,煲40分钟左右关火,加适量盐即可食用。

功效:清润养肺、降脂降压、补肝护肝

02

夏季给宝宝煲汤注意事项

1、少放盐少放调料,以防宝宝咳嗽,对心脏发育不利,也会增加饮水量,增加肾脏负担;

2、同时要少油,毕竟孩子的消化功能有限;

3、此外要营养丰富,不要只喝肉汤,蔬菜汤才是最佳选择;

4、还要多样化,孩子好奇心重,喜欢新东西,不要太单一,发挥想象力,什么汤都行。

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