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十种必须摄入的含铁食物

0 113 发布者: 太后村 栏目:家长里短 2018-7-7 10:16

缺铁是全世界最常见的健康问题之一,大约20亿人受到影响。身体需要铁来促进新陈代谢并确保氧气从肺部输送到细胞。身体无法生产矿物质,平均每天损失1.5毫克铁,所以只能通过食物摄入来补铁,以下是十一个铁含量较高的食物。

1、鸡油菌:黄色蘑菇不仅味道鲜美,而且还提供更好的铁质值,其他蘑菇通常每100克仅含约1毫克铁,但是鸡油菌每100克供应约6.5毫克铁,鸡油菌作为汤味道很好。

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2、血肠:血肠可能不适合每个人,但含有大量铁,每100克消费食物超过5毫克,在平底锅中炒土豆味道很好。

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3、小米:与其他谷物相比,小米每100克含有约6毫克,是最重要的铁提供者之一。即使是50克的小米也能满足日常的铁需求。

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4、鸡蛋:鸡蛋主要是蛋黄含铁,铁含量约为每100克7毫克,如果只是吃蛋白,是不能获得铁的。

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5、白豆:白豆含有大量铁,每100克约6毫克。但是,它们在我国并不普及,如果你爱吃豆类,可以试试扁豆,它在豆类中含铁量较高。

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6、欧芹:欧芹是一种含铁量较高的蔬菜,每100克含3毫克。可以用欧芹装饰新鲜面包,或者做沙拉,不仅味道鲜美,而且健康。

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7、菠菜:菠菜一直被认为是含铁蔬菜,其实它的含铁量比欧芹和白豆要低。

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8、腰果:腰果含有许多矿物质,包括铁(低于4毫克/ 100克)。你应该适度吃坚果,毕竟它们富含各类营养元素。

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9、猪肝:它绝对是补铁的最好食物,每100克含铁22.1毫克。它含量是牛肝的两倍。猪肝还含有大量的维生素A和维生素B12。但是,由于高胆固醇和可能的污染物,请不要天天吃猪肝。

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10、大豆:像许多其他豆类(如扁豆)一样,大豆也含有大量铁(6.7毫克/ 100克),特别是在所谓的“大豆肉”中含有大量的铁(约11毫克/ 100克)

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