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房山窦店大集 清真牛羊肉

0 439 发布者: 八家村 栏目:京郊集市 2018-2-27 15:16
摘要: 开集时间:农历逢一、三、六、八集市特色:大集里瓜果蔬菜样样都有,不过窦店作为少数民族聚居区,最驰名的还要数牛羊肉。大集上卖的牛羊肉,多是农户自己养的,肉质鲜嫩可口,价格在16至18元一斤,堪称一绝。给您推 ...
  开集时间:农历逢一、三、六、八
  集市特色:大集里瓜果蔬菜样样都有,不过窦店作为少数民族聚居区,最驰名的还要数牛羊肉。大集上卖的牛羊肉,多是农户自己养的,肉质鲜嫩可口,价格在16至18元一斤,堪称一绝。

  给您推荐大集里两家比较正宗的铺子,一家是丁振彪家的牛肉,他可是集市里的牛肉大户,腱子、腰花、后尖等牛身上各个部位的肉应有尽有,数量多且品种齐全。一家是田子家的羊肉,村民丁爱田是窦店大集里的羊肉专业户,服务态度好,最重要的是买着放心,也不会缺斤少两。
  在这儿告诉您一招淘“鲜”的经验,在集市里买牛羊肉,首先要学会分辨注水肉和非注水肉。从外观上看,颜色发红、发白的多是注水肉,做菜时出汤多;颜色偏紫红色的则是非注水肉,做菜时出汤少。

周边玩乐:窦店大集附近有一座华北地区最大的清真寺,建筑恢弘精美。周边还有西周燕都遗址博物馆、万树梨园、民族一条街,这里同顺斋食府的牛头宴和古兰人家涮肉也是远近闻名。
乘车路线:在北京西站南乘坐993到窦店服装厂下,向东南方向步行10分钟便到。
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八家村益农信息社

赵爱静
010-60721363
昌平区崔村镇八家村村委会
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